BÁNH MOUSSE COLLAGEN DÂU TÂY NGỌT NGÀO NGÀY KỈ NIỆM

Bạn đang nghĩ nên làm điều gì bất ngờ cho người thân yêu của mình trong ngày kỉ niệm? Những món ăn tự tay làm chắc chắn sẽ mang lại cảm xúc tuyệt vời hơn cho người bạn yêu thương. Menard Việt Nam gợi ý món bánh tuyệt đẹp và bổ dưỡng từ thức uống cho sắc đẹp Collagen Gold. Thử làm ngay nhé!
 

1. Nguyên liệu:

+Phần thạch trên bề mặt:

– 6g gelatin bột

– 1/2 chai Collagen Gold

+ Phần mousse:

– 300g dâu tây

– 1 thìa sữa tươi

– 1/2 chai Collagen Gold

– whipped cream 300g

– cream cheese 200g

– 10g gelatin bột

– Đường 40g
 

2. Cách làm:

Bước 1: Trộn đường vào bát dâu tây đã thái lát, để khoảng 10 phút

Bước 2: Xay dâu tây cùng 1 thìa canh sữa tươi bằng máy xay sinh tố

Bước 3: Lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây xay nhuyễn

Bước 4: Múc ra bát 3 thìa canh dâu tây đã xay để làm thạch trên bề mặt, phần còn lại cho vào đun sôi nhẹ.

Bước 5: Cho 10g bột gelatin vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm hòa tan.

Bước 6: Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun, sau đó nhấc ra và để nguội

Bước 7: Cho kem sữa tươi và kem phô mai vào âu sạch và đánh bông

Bước 8: Trộn hỗn hợp vưa đánh với nồi dâu tây đã đun thành hồn hợp đồng nhất, cho vào khuôn và để vào tủ lạnh 5-6 tiếng cho đông cứng lại

Bước 9: Phần thạch trên bề mặt: dùng 3 thìa canh nước dâu để dành ban đầu hòa cùng 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun sôi

Bước 10: Cho 6g gellatin vào bát hòa thêm một ít nước ấm, thêm vào ½ chai Collagen Gold, hòa tan xong thì đổ vào nồi nước dâu đã đun, khuấy đều và để nguội

Bước 11: Khi phần mousse đã đông cứng,  nhẹ nhàng đổ phần thạch lên bề mặt, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

Bước 12: Gỡ bánh ra khỏi khuôn, trang trí bằng những lát dâu tây xung uanh hoặc lá bạc hà trên bề mặt, lưu ý giữ lạnh trước khi đem ra dùng